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Recetas de cocina: Sopa de gallina india

Receta: Sopa de gallina india

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Categoria: Sopas Imprimir
Explicacion e ingredientes:

2 gallinas indias

2 cebollas

3 zanahorias

2 güisquiles

6 pipianes

2 tomates medianos

1 cabeza de ajo

1/2 libra de ejotes

10 hojas de albahaca de gallina

1 manojo pequeño de hierbabuena

1 onza de sal

1/4 de onza de pimienta blanca

1 taza de arroz

Como prepararlo:

cortar la gallina en porciones (de cada gallina hacer
8 porciones) y lavarla en agua fría hasta que quede limpia.
seguidamente cocer las porciones en agua con condimento (sazonador) de pollo junto con las cebollas y el ajo.
las verduras cortarla en trozos y agregarlas cuando la carne esté blanda junto con el arroz lavado, es decir, mas o menos una hora o hasta que la gallina este blandita.
después, darle olor al caldo con la albahaca de gallina y la hierbabuena, al mismo tiempo sazonarla con la sal y pimienta.
al servir la sopa, si gustan pueden agregarle un poquito de limón para darle otro sabor.
 
   
   
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