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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 barra de pan de 500 g, 300 g de frutos de mar surtidos erizos, almejas, ostras, etc, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el zumo de 1 limon, 1 cucharada de perejil picado, 1 pizca de guindilla [chile] picante en polvo, sal Como prepararlo: cortar el pan en rebanadas mas bien gruesas, luego excavar parte de la migaja de un lado, formando una concha, y tostarlas en el horno a 220c durante 5 minutos dandoles vuelta durante la mitad de la coccion. limpiar los frutos de mar, lavarlos, extrayendo los moluscos de las conchas, colocarlos en la parte interna del pan y añadir sal y chile. en un sarten dorar la migaja en la mantequilla durante 2-3 minutos, incorporar el perejil y decorar las tostadas con esta Como prepararlo:. condimentar con aceite y cocerlas en el horno a 180c durante 15 minutos. antes de servir, aliñar con el zumo de limon.
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