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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 16 esparragos gruesos cocidos 4 huevos 2 decilitros de nata liquida para cocinar sal pimienta perejil. batimos la nata con los huevos, la sal y la pimienta hasta formar una crema homogenea y ligeramente espesa si no estuviese suficientemente espesa podemos añadirle algo de pan rallado hasta que adquiera la consistencia deseada colocamos los esparragos escurridos de su caldo en una bandeja apta para el horno salseamos con la crema de huevo, espolvoreamos con un pizca de perejil picado e introducimos en el horno a 200 c hasta que se gratine la crema de huevo sacamos del horno y servimos en la propia bandeja es recomendable servir los esparragos gratinados templados
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