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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 pollo, 1 botella vino blanco ordinario, 1/2 vaso coñac, 1 cebolla o 2 chalotas, 1 cucharada mantequilla o aceite pimienta, sal, aji, jugo de1 limon. Como prepararlo: el pollo lavado y limpio se restriega con sal, jugo de limon, y mantequilla o aceite. coloca en el interior la cebolla o las chalotas. se cuece con el vino, y cuando listo se saca y despresa. el caldo se cuela, coloca pimienta y aji, que quede una salsa clara no se pone harina y picante. se echa esta salsa a las presas. Quince minutos antes de servir, coloca el coñac y hierve a fuego lento. sirve el caldo separado.
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