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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 pollo, 4 pimientos, 300 g de pulpa de tomate, 1 vaso de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de1/2 limon, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de perejil picado, 1/2 guindilla [chile] picante, albahaca, sal, pimienta recien molida Como prepararlo: preparar una marinara con el vino blanco, el zumo de limon, el ajo picado, el perejil, la albahaca, la guindilla, sal y pimienta. limpiar el pollo, vaciarlo, chamuscarlo, cortarlo en pedazos y aliñarlo en la marinara durante 3 horas, dandole vuelta de vez en cuando. escurrir los pedazos de pollo y dorarlos en una cazuela con el aceite durante 4-5 minutos a fuego medio. subir el fuego, mojar con la marinara y dejar que se evapore parcialmente. mientras tanto mondar los pimientos, vaciarlos, cortarlos en tiras finas e incorporarlos al pollo. despues de algunos minutos, el tiempo que sea necesario para que los pimientos se aliñen, añadir la pulpa de tomate y continuar con la coccion durante 40 minutos a fuego medio lento.
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