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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 6 chiles de arbol secos, desvenados, 2 chiles anchos, desvenados, kilo de tomate verde hervido con su cascara en poco agua, sal gruesa, de cucharadita de jugo de limon, 1 cucharadita de azucar, kilo de jitomate asado, pelado y sin semilla, 2 cucharadas de cebolla picada fina. Como prepararlo: se muele todo en el molcajete o licuadora, menos la cebolla. la cebolla se pone al final, sin molerla. si se hace la salsa en la licuadora, se pone a baja velocidad para que quede con textura y no liquida.
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