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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 100 g de lentejas naranjas. 50 g de cebada perlada. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. 1 pimiento verde. 1 limon o lima su zumo. media cucharadita de pimenton dulce. aceite de oliva. 1,2 litro de agua o caldo vegetal. ponemos en agua la cebada 3 horas antes de empezar a elaborar el plato. picamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde en brunoise en cuadraditos. calentamos el aceite en una sarten y, a fuego lento, freimos la cebolla, el ajo y el pimiento. en 10 minutos añadimos el pimenton y sofreimos un minuto. ponemos el agua en una cazuela y cuando hierva, incorporamos la cebada junto con el refrito de verdura y la sal. cocemos 15 minutos a fuego lento, añadimos las lentejas y cocemos otros 20 minutos. se puede servir la sopa tal cual o triturarla ligeramente.
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