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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 500 gr. de tallarines, 100 gr. de mantequilla, 100 gr. de queso rallado, 50 gr. de queso en laminas finas, 1/2 vaso escaso de caldo, 1 cucharada de pasta de trufas, sal, pimienta. Como prepararlo: cocer los tallarines con agua y sal. poner la mantequilla en una sarten y fundirla hasta que tome color avellana. verterla en un cuenco colocado dentro de una cacerola con agua hirviendo, agregar el queso rallado, el queso en laminas y la pasta de trufa, añadir un poco de caldo y mezclar muy bien. sazonar con sal y pimienta. remover todo hasta que quede una crema suave. escurrir la pasta y ponerla en una fuente. añadir la salsa, remover y servir.