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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 faldeta de ternera 1/2 merluza limpia de espinas y piel 1 huevo duro 3/4 de caldo de carne tomillo canela nuez moscada oregano sal y pimienta aceite de oliva 12 patatitas pequeñas 10 cl. de vino blanco Como prepararlo: la faldeta se abre y se le da unos golpes con una espalmadera. seguidamente se rellena la carne con el pescado, las especias y el huevo. se ata y se marca en una sarten a fuego vivo por todos lados. en una cazuela se pone la carne a cocer con el caldo y una hoja de laurel. a las patatas les daremos forma de barrilete y las haremos al vapor. una vez hecha la carne la cortaremos en rodajas. con el caldo podemos hacer una salsa con un poco de maicena.
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