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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 kilo de harina de trigo, 1/2 taza de harina preparada para hot cakes, 1 barra de mantequilla, agua tibia la necesaria, sal un poco mas de lo normal para que lo dulce de la harina preparada no predomine. Como prepararlo: mezcla las harinas con la sal; agrega la mantequilla y, poco a poco, el agua, hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Haz los testales y palotealos para hacer las tortillas; colocalas en el comal previamente caliente y voltealas solo dos veces. estas tortillas quedan ligeramente en tono amarillo claro por la mantequilla; duran hasta una semana fuera del refrigerador, guardandolas en un lugar fresco y seco.
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