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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1/2K de berenjenas 400 kg de tomates 2 dcl de aceite de oliva 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de oregano pimienta y sal cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm, ponerlas de remojo en agua y sal guesa unos 30 minutos, luego pasarlas por agua clara y escurrir. cortar los tomates en rodajas gruesas de un dedo de grosor. en aceite bien caliente, freir las rodajas de berenjenas y luego las rodajas de tomate. en una fuente de horno, poner una capa de rodajas de tomate, luego otra capa de berenjenas, terminar con una de tomate, entre capa y capa, espolvorear con las hierbas aromaticas. poner en el horno unos minutos a gratinar.
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