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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 y 1/2kg. patatas 1 cebolla grande 1 manojo de perejil 2 huevos aceite de oliva, agua, sal y pimienta Como prepararlo: en un puchero se pone aceite y se frie la cebolla picada. cuando este pochada se echan las patatas cortadas en trozos y se sofrie un poco. se echa agua hasta que las cubra. se salpimenta y se deja cocer. al empezar a hervir se echa el perejil. cuando al pinchar las patatas queden tiernas se apartan del fuego. inmediatamente se mezclan los dos huevos batidos y se remueve cuidadosamente con una cuchara de madera. se deja reposar para que cuaje con el propio calor.
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