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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1,5 Kg. de callos [mondongo], 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de perejil picado, 2 tallos de apio, sal, pimienta recien molida Como prepararlo: limpiar los callos y hervirlos en agua con sal durante unas 2 horas y 30 minutos o hasta que este cocida. escurrirlos, cortarlos en tiritas y colocarlos en una ensaladera grande; en un bol mezclar el perejil, el ajo picado, el apio cortado en rodajas, sal, pimienta, aceite y vinagre y luego condimentar los callos con la salsa obtenida.
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