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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: para 4 raciones: 3 pepinillos en vinagre, 1 cucharada de alcaparras, 2 yemas de huevos duros, 100 g de queso roquefort, 4 cucharadas de nata liquida, una pizca de sal de apio, 1/2 cucharadita de mostaza, 1/2 cucharadita de azucar, 3 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de perejil picado, un poco de estragon picado. Como prepararlo: cortar muy finamente los pepinillos y las alcaparras. Hacer un pure con las yemas de los huevos y el queso roquefort. añadir la nata y diluir la mezcla anterior. sin dejar de remover ir incorporando los demas hasta que la mezcla sea homogenea. muy buena con casi todas las ensaladas.