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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 50 cl. leche 75 gr. coco rallado 210 gr. azucar 6 ud. yema de huevo 25 cl. nata liquida Como prepararlo: llevar a ebullicion la leche con el coco y la mitad del azucar, dejar cocer 30 minutos para que la leche se pueda impregnar del sabor a coco. Batir las yemas con el azucar restante hasta obtener una crema blanca. llevar de nuevo la leche a ebullicion y verter sobre las yemas moviendo constantemente con un batidor. una vez ligada la mezcla, poner a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese. apartar del fuego e incorporar la nata, enfriar en la nevera durante varias horas. meter la crema de helado en la sorbetera hasta cuajar y dejar en el congelador media hora mas
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