Recetas de cocina - Volver a la pagina principal
Recetas de cocina .es
Miles de recetas de cocina que podrás imprimir o enviar por e-mail totalmente gratis.
Los usuarios registrados, recibirán un completo menu todos los dias en su e-mail.
Puedes enviarnos tus sugerencias pulsando aqui. Si deseas recibir un menu diario en tu correo, pulsa aqui
En preparacion: Recetas especiales para la thermomix y la Cheff 2000

Menu principal

  Inicio  
  Añadir a favoritos  
  Panel de usuarios  
  Buscador de recetas  
  •  Aperitivos  
  •  Arroces  
  •  Asados  
  •  Aves  
  •  Bocadillos  
  •  Caldos  
  •  Carnes  
  •  Cocteleria  
  •  Cremas  
  •  Ensaladas  
  •  Entradas  
  •  Frios  
  •  Fritos  
  •  Frutas  
  •  Guisos  
  •  Huevos  
  •  Legumbres  
  •  Licores  
  •  Mariscos  
  •  Masas  
  •  Pan  
  •  Pastas  
  •  Pasteleria  
  •  Pasteles  
  •  Patatas  
  •  Pates  
  •  Pescados  
  •  Postres  
  •  Primeros  
  •  Salsas  
  •  Sopas  
  •  Verduras  
  •  Zumos  
 

 
Recetas de cocina: Merluza con salsa de puerros

Receta: Merluza con salsa de puerros

E-mail
Categoria: Pescados Imprimir
Explicacion e ingredientes:
600 g de merluza desespinada y en lomos
100 g de cebolla
50 g de pimiento verde
4 puerros medianos
4 langostinos
2 cucharadas soperas de mayonesa
medio vaso de caldo de pescado fumet
Harina y huevo para rebozar.
troceamos el lomo de merluza y lo salamos ligeramente
rebozamos con harina y huevo
freimos muy poco, tan solo para que el huevo coja color nada mas
reservamos los lomos fritos
salteamos los langostinos pelados, hasta que cojan color
en el aceite donde hemos salteado los langostinos sofreimos la cebolla, el pimiento verde y los puerros muy picados
cuando esten cocinados, transparentes, añadimos un poco de harina, el caldo de pescado fumet y dejamos que hierva unos instantes
trituramos y pasamos por el colador hasta que nos quede una salsa muy fina
ponemos a punto de sal
salseamos por encima de la merluza rebozada
calentamos todo el conjunto y disponemos las colas de langostinos sobre los lomos de merluza salseados
 
   
   
Personas que han visto esta receta, tambien ha visto estas otras recetas:
Berenjenas san bernardo Bacalao con manzanas al horno
Crema de calabaza Bizcocho a la cuchara
Lubina Fricasse de pollo de masia al cava y colmenillas

 

eXTReMe Tracker