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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 kg. de salmon fresco, 120 gr. de sal, 120 gr. de azucar. Como prepararlo: cogeremos la sal y el azucar y lo frotaremos por el salmon ya sin la espina ni la piel en una pieza, lo mantendremos en la nevera 9 dias, cada dia le iremos dando la vuelta y sacandole el agua que pueda desprender, una vez transcurridos los 9 dias, lavaremos el salmon con agua, lo secaremos bien con un paño, lo untaremos con aceite de oliva a ser posible y listo para degustar un delicioso manjar.
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