Miles de recetas de cocina que podrás
imprimir o enviar por e-mail totalmente gratis.
Los usuarios registrados, recibirán un completo menu todos
los dias en su e-mail.
Puedes enviarnos tus sugerencias pulsando
aqui. Si deseas recibir un menu diario en tu correo, pulsa
aqui
En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: zanahoria 0,15 kg huevo 1 und ajo, dientes 2 und bacalao en salazon 0,50 kg mejillon 0, mahonesa 2 gr pan de molde, rebanada 8 und guindilla roja 1 und aceituna negra 5 gr aceite de oliva 1 grado 50 ml Como prepararlo: tosta de pan con laminas de bacalao y mousse de mejillon elaborar el bacalao al pil-pil ; sacar laminas y la salsa triturarla en turmix incluidos los ajos y la guindilla la textura es la de una mahonesa aligerada con tonalidades rojizas. picar finamente brunoise tanto la zanahoria como las aceitunas negras. para la mousse de mejillon en la termomix picamos los mejillones y sacamos para mezclar con la mahonesa y reservar. montaje dividiremos la tosta a lo largo en dos. hasta la mitad ponemos laminas de bacalao , salseamos la salsa por encima y decoramos con zanahoria y aceitunas picadas. en la otra mitad pondremos la "mousse" de mejillones con la ayuda de unas cucharillas de cafe o un sacabolas pequeño. para decorar espolvorearemos por encima un poco de yema y clara de huevo cocido , rallandolo por separado. otras recetas bacalao al pil pil
E-mail
Imprimir
