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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 berenjena por comensal 1 trocito de queso de cabra por comensal 1 puñadito de nueces peladas y trituradas por comensal 3 o 4 datiles deshuesados y troceados por comensal ramillete de cilantro, coriandro finamente picado aceite de oliva cantidad suficiente Como prepararlo: se lavan las berenjenas, se dejan con piel y con rabo. se frien en abundante aceite dandolas vueltas hasta que se ablanden. se les hace un corte longitudinal, se introduce en el corte el relleno del queso, datiles y nueces, espolvorear con el cilantro. ponerlas en fuente de horno, regar con una cucharadita del aceite usado para freir y asarlas a horno suave unos 10 a 15 minutos.