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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 300 gr. de pasta (caracolillos), 2 cebollas medianas, 1/8 de litro de caldo de carne, muy caliente, 4 corazones de alcachofa, 200 gr. de atun en aceite, el zumo de un limon, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal, pimienta blanca recien molida. Como prepararlo: cocer la pasta al dente en abundante agua de sal, pasarla por agua fria y escurrirla. pelar las cebollas y picarlas muy finas. ponerlas en una ensaladera grande y regarlas con caldo. picar las alcachofas y añadirlas. escurrir el atun, trocearlo y añadirlo. aliñar con zumo de limon, aceite de oliva, sal y pimienta. mezclar todo bien, incorporar la pasta y dejar reposar tapada 60 minutos en sitio fresco.
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