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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1kg. boquerones grandes sal gorda aceite de girasol Como prepararlo: poner en un recipiente alargado los boquerones sin limpiar y cubrirlos con mucha sal. tapar y meter al frigorifico una semana. sacarlos y lavarlos con agua. secarlos con papel de cocina y limpiarlos, eliminando cabeza, tripas, cola y espinas. colocarlos a capas alternas en un recipiente de cristal con cierre hermetico. cubrir con aceite. tapar y guardar en el frigorifico. dejar pasar al menos dos dias antes de consumir.