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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 2 tzas arroz 1 tza vino blanco 4 tzas caldo 1 cebolla picada 1 diente ajo machacado 50g manteca 1 tza queso gruyere rallado 1/2 tza queso parmesano rallado nuez moscada sal, pimienta Como prepararlo: poner la manteca en una cacerola y saltear la cebolla y el ajo. incorporar el arroz y remover. añadir el vino, llevar a ebullicion, revolver e incorporar un poco de caldo hasta que el arroz lo absorba. añadir el queso gruyere, sal, pimienta y nuez moscada. revolver. incorporar otro poco de caldo hasta que el arroz lo absorba. cocinar hasta que este tierno. agregar un poco de manteca fresca y el parmesano rallado.
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