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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 langosta de1 kg. mayonesa gelatina nata fresca Como prepararlo: se cuece la langosta durante 25 minutos sobre la placa de su cocina electrica. una vez fria se le saca la carne por la parte de abajo, procurando que salga entera y se corta en laminas lo mas iguales posible. se cubre todo con una mayonesa encolada, que habremos preparado añadiendole una cantidad de gelatina equivalente a la cuarta parte de su volumen y un poco de nata fresca. cuando las laminas estan bien frias se decoran con detalles a gusto del artista y se procede a montar la langosta como muestra la fotografia, acompañandola por ejemplo con huevos duros, tomatitos rellenos, ensaladilla rusa, etc.
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