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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 paquete de placas de lasaña 2 pechugas de pollo en filetes 1 cebolla grande 1 zanahoria 4 cucharadas de aceite de oliva 200 gramos de broculi 6 lonchas de queso 1/4 litro de salsa de tomate 150 gramos de queso rallado. 1/2 litro de salsa bechamel ligera 1/2 litro de leche 3 cucharadas de harina 2 cucharadas de mantequilla sal. cocemos la lasaña en agua hirviendo con sal y un poco de aceite de oliva una vez cocidas las placas, las sacamos a un recipiente con agua fria hasta que pierdan temperatura cortamos la cebolla en tiras finas al igual que la zanahoria en juliana y las doramos con un poco de aceite en la sarten añadimos los filetes de pollo troceados tambien en tiras pequeñas y dejamos hacer un poco junto con la verdura ponemos a punto de sal en una cazuela aparte cocemos el broculi durante 15 minutos en agua hirviendo con sal salsa bechamel la salsa bechamel la elaboramos calentando la mantequilla en un cazo, añadimos la harina y la freimos en esa mantequilla hasta que se forma una masa uniforme despues añadimos la leche bien caliente removiendo hasta formar una salsa fina y uniforme ponemos a punto de sal y servimos caliente una vez cocido el broculi lo escurrimos del agua de coccion y reservamos colocamos en una fuente refractaria para el horno por capas de la siguiente manera lasaña bechamel pechuga, cebolla y zanahoria lonchas de queso salsa de tomate lasaña bechamel broculi cocido queso rallado introducimos en el horno para gratinar a 200 c hasta que se forme una capa dorada en la superficie
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