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Recetas de cocina: Salmon ahumado

Receta: Salmon ahumado

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Categoria: Pescados Imprimir
Explicacion e ingredientes:
salmon fresco, un kilo de sal, un kilo de azucar eneldo pide salmon de la parte de arriba,abrelo por la mitad y quitale la espina.en un bol mezcla el azucar y la sal.
pon encima del salmon bastante eneldo bien sea fresco o seco.pon una capa de sal coloca el salmon y cubrelo con el resto.pon un peso encima y dejalo macerar
24horas,lugo lo limpias de sal y lo cortas bien finito.esta buenisimo.
yo prefiero la parte de arriba del salmon pues al ser mas gruesa no queda tan reseco.
 
   
   
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