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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 4 ud. berenjena 1/2 bote sofrito 100 gr. jamon 4 ud. quesito 1 cuchara sopera mantequilla galleta picada sal y pimienta cortar las berenjenas en rodajas, espolvorearlas con sal, colocarlas en un colador y dejarlas reposar durante 30 minutos para que desprendan el acido. se secan con un paño y se asan en la plancha untada con aceite. poner en una fuente de horno una capa de berenjenas, cubrirlas con sofrito y repartir por encima dos quesitos en laminas y la mitad del jamon en trocitos; repetir la operacion. espolvorearlo con galleta picada, repartir por encima la mantequilla en trocitos y gratinarlo.
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