Recetas de cocina - Merengue italiano

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Recetas de cocina: Merengue italiano

Receta: Merengue italiano

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Categoria: Pasteleria

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Explicacion e ingredientes:
azucar 51 gr agua
11 m l
clara
6 und

Como prepararlo:
merengue italiano claras esponjadas a las que se añade mientras estan siendo batidas un almibar a
121c.
es necesario mantener el batido hasta que el conjunto este totalmente frio.


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