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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 kg de solomillo limpio, 50 gr. de mantequilla, 1 escaluña, 1/2 vasito de vino blanco, 200 gr. de queso de la vera, 1 cazo de salsa española. Como prepararlo: ponemos en un sote la mantequilla a fuego lento, añadimos la escaluña picada muy fina, dejamos pochar, añadimos le vino blanco, dejamos reducir, añadimos el queso rallado y la salsa española, damos un hervor, sazonamos de sal.los solomillos los cortamos en cuatro tacos, sazonamos de sal, damos un golpe de plancha, los metemos en la salsa y damos un pequeño hervor.