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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 4 huevos 160 gramos de azucar 60 gramos de mantequilla 1 cascara limon rallado 150 gramos de harina 50 gramos de cascara limon confitada y picada 8 rodajas limon confitado merengue 150 gramos de azucar 1 cascara limon rallada 2 claras de huevo mezclar las yemas de huevo con el azucar y la cascara de limon añadir la mantequilla fundida, la harina y el limon confitado despues con cuidado las claras montadas verter en un molde engrasado y enharinado hornear 40 minutos merengue montar las claras, añadir el azucar y batir sin para r en el baño maria hasta obtener un merengue firme y brillante añadir al final la cascara rallada extender sobre el pastel decorar con manga pastelera volver a hornear a poca temperatura 20 minutos decorar con rodajas de limon confitado
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